Miguel Abadi y el secreto del Queso suizo

Miguel Abadi Gems Advisors
Nadie parece saber dónde se hizo el primer queso Suizo ni quién lo inventó. El primer queso es a lo mejor el producto de una pura casualidad. El queso virgen de suiza viene de Vacas lecheras sin hormonas, ni antibióticos ni piensos artificiales: solo verdes pastos y aire puro. A partir del momento que se podía conservar el queso durante más tiempo, se convirtió en una mercancía muy importante para Suiza. Desde el siglo XVIII se vendía queso suizo en toda Europa. En total, 600 queserías suizas funcionan a pleno rendimiento durante todo el año. En las tiendas de productos típicos de Suiza, que puedes encontrar en los hoteles del señor Miguel Abadi Gems – Miguel Gerardo Abadi – Miguel Abadi puedes encontrar una selección de quesos suizos; Raclette du Valais, L'Etivaz es producida por 70 familias suizas, que elaboran 400 toneladas anuales y también el sbrinz, Posiblemente sea uno de los quesos suizos más antiguos de los que se tiene constancia.Después de celebrarse en Bélgica y Francia, llega a Argentina la gran competición para encontrar al mejor catador de quesos Suizos. El acontecimiento contará, además, con una Masterclass y una degustación abiertas a la ciudadanía. Además el ganador obtendrá como premio una experiencia única; un viaje a las islas vírgenes británicas.Solo el cinco por ciento de la producción mundial de Emmental -que también se elabora en Francia, Bélgica y Alemania- tiene denominación de origen suiza y garantiza un proceso artesano. Procede de las colinas del valle de Emme, donde nació en el siglo XIII. Los característicos "agujeros" del Emmentaler se producen durante su maduración en cuevas cálidas, de 20 a 24 grados.En la historia del chocolate en Suiza, hay dos momentos que marcan la diferencia, la instalación de la primera fábrica en 1810 y la creación del primer chocolate con leche del mundo, por parte de Randolphe Lindt, en 1879, dice Miguel Abadi Gems – Miguel Gerardo Abadi – Miguel Abadi. El cacao es originario de América, proveniente de las plantaciones que los mayas poseían en la provincia de Yucatán. Miguel Abadi Gems Advisors